Detaylı Bilgi
Gastronomi dünyasına yıllarını adamış, özellikle pastacılık, hamur işleri ve geleneksel Türk tatlıları konusundaki derin tecrübesiyle tanınan Cüneyt Ateş, sektörün en saygın isimlerinden biridir. Kariyeri boyunca Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen mutfaklarında görev almış, geleneksel reçeteleri modern tekniklerle harmanlayarak gastronomiye yenilikçi bir bakış açısı kazandırmıştır.
Eğitimci kimliğiyle de ön plana çıkan Ateş, bugüne kadar binlerce genç yeteneğin yetişmesine öncülük etmiş, akademik düzeydeki bilgi birikimini saha tecrübesiyle birleştirerek mutfak profesyonellerine mentorluk yapmıştır. Uluslararası gastronomi yarışmalarında kazandığı ödüller ve jüri üyelikleriyle, Türk mutfağının global standartlardaki temsilcilerinden biri olmuştur.
Cüneyt Ateş, özellikle pastacılık sanatında "sıfır hata" ve "yüksek kalite" prensiplerini benimsemektedir. Shalto Kadın Ustalar Yarışması’nda jüri üyesi olarak yer almasındaki temel motivasyon, mutfaktaki kadın gücünü desteklemek ve geleneksel lezzetlerin usta ellerde standartlarını koruyarak geleceğe aktarılmasını sağlamaktır.
Hassas teknik bilgisi, malzeme seçimi konusundaki titizliği ve sunum sanatındaki estetik bakış açısıyla Cüneyt Ateş, Shalto Workshop kapsamında adayların performanslarını en ince detayına kadar değerlendirerek sektöre yeni ustalar kazandırmaya devam etmektedir.
